Pourquoi certains motifs flottent et d'autres évier lors de l'infusion, par la verser sur le

Lors de l'infusion, par le verser sur la méthode (dans mon cas avec une Chemex) j'ai remarqué que certains grains moulus va flotter quand je remplir le filtre avec de l'eau chaude, et d'autres haricots va pas flotter. Elle est compatible avec certains rôtis, donc je vais utiliser deux rôtis à des fins d'illustration (en laissant le four de grillage pour maintenant pour éviter les préjugés).

Rôti, toujours flotter au moment de verser l'eau chaude sur, tout au long de l'ensemble du processus de brassage.

Rôti de B sera toujours lavabo, surtout vers la fin de l'infusion.

Si je quitte le terrain et de l'eau tranquillement jusqu'à ce que toute l'eau est passée à travers le filtre, Un rôti de's le filtre sera recouvert de motifs alors que la plupart des motifs de rôti de B's filtre sera à plat sur le fond (que vous attendez).

A noter également, rôti, a beaucoup plus intense floraison après une première coulée d'environ 20g d'eau dans 20g de motifs. Il ressemble à un fraîchement cuit au four brownie, alors que le rôti de B's la floraison est beaucoup moins intense.

Ma question est, qu'est-ce que cela dit sur les haricots pour qu'ils agissent d'une façon ou de l'autre? Ma première pensée était peut-être qu'il avait à faire avec la fraîcheur des grains torréfiés, mais A et B peuvent avoir la même rôti de date (moins d'une semaine) et continuent à agir comme décrit. Ou c'est peut-être pas la fraîcheur de la torréfaction, mais la fraîcheur de la fève avant d'être rôti? Je ne suis pas qualifié pour émettre l'hypothèse de l'chimique des raisons de comportement, mais j'espère que quelqu'un ici est.

+133
shinzou 10 oct. 2015 à 14:10:38
25 réponses

Euh le top post est génial. Par ailleurs, si vous avez de définir comment est votre idéal du café, le goût est comme vous pourriez trouver cette boussole utile.

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+971
John Burgess 03 февр. '09 в 4:24

J'ai donné un coup de pied en passant à la caféine pilules pour que je puisse soigneusement cône vers le bas. Avant j'ai commencé le processus, cependant, je suis allé à caffeineinformer pour obtenir une bonne estimation de mon habitude quotidienne. J'ai ensuite utilisé la caféine pilules pour remplacer le milligrammes de caféine, j'ai eu comme le café. À partir de là, j'ai commencé à couper les comprimés en quartiers et lentement réduire ma consommation au cours de plusieurs mois. Chaque samedi je l'étape vers le bas par un quart de comprimé. Le retrait a été minime et le lundi j'étais de nouveau capable de travailler. Il a pris de la discipline et de la patience.

Un involontaires, mais énorme avantage que j'ai trouvé par aller dans cette voie, c'est que j'ai séparé le buzz avec le rituel et l'odeur de café. Il est devenu cliniques pour moi. En Plus, c'était assez facile à contrôler lorsque j'ai pris mes la caféine. Je n'ai plus eu à faire ou à trouver de café pour obtenir ma dose.

+963
Marja E 13 sept. 2018 à 12:33:17

Donc, ma femme et moi avons une Delonghi EC155 machine à expresso que nous avons utilisé pendant des années. Dernièrement, il ya eu beaucoup de difficulté à pousser l'eau à travers le café. Nous pouvons entendre la pompe de pompage, mais l'eau est à peine s'écoule. Nous finissons par avoir à tirer 2 ou 3 fois afin d'obtenir une dose complète (ou juste attendre que les gouttes pour remplir le verre).

J'ai ouvert cette machine une fois avant dans l'espoir de nettoyer, mais a trouvé presque tout l'intérieur assez propre et la plomberie sont tous scellés. Donc je suis un peu confuse de ce qu'il faut faire ensuite.

Comment puis-je réparer mon ordinateur de sorte que les coups de feu viennent de sortir en un seul geste? Je me demande si ma pompe juste peut former suffisamment de pression plus - puis-je mesurer la pression?

Une note sur le terrain: Nous avons le broyeur ensemble de la plus belle mouture, qui sort comme un sable fin. Nous avons eu de cette façon pendant une longue période et pas eu de problèmes. Nous remplir le panier à environ 1/2 complet (c'est un coup double panier, et nous n'avons besoin que d'un seul coup, le coup du panier a été fourni à l'élimination des déchets d'années) et tassez. J'ai été en tassant légèrement plus récemment, en pensant que le problème a été les motifs qui sont trop compressées afin de laisser de l'eau à travers.

Merci

+923
Razin Rahat 17 oct. 2012 à 14:46:47

Même avec Chris dans AK, je ne suis pas un médecin avec un Ph. D ou n'importe quel degré.

Comme dit dans ce site web, etats-unis n'a pas fait de lignes directrices, mais recommande de mettre de la caféine à un minimum chez les jeunes enfants. Boire trop de café ou au mauvais temps peut blesser les enfants dans de multiples façons. Les lignes directrices canadiennes, cependant, dire que:

Les lignes directrices canadiennes recommandent que les enfants d'âge préscolaire n'obtenir pas plus de 45 milligrammes de caféine par jour. C'est l'équivalent de la moyenne de la quantité de caféine dans un unique de 12 oz (355-millilitre) de bicarbonate de soude.

Yep, les enfants d'âge préscolaire pourrait aussi bien être la boisson de 12 oz Cola-Cola tous les jours. Effets secondaires dans les deux enfants et les adultes peuvent être assez ennuyeux. Une façon dont il affecte les jeunes enfants peut-être:

  • Le manque de sommeil

  • Incapable d'apprendre à l'école correctement

  • La somnolence

Les adultes... eh Bien, vous savez ce que certains de vos effets secondaires. Vous pouvez dire ce que vous vous saoulent, sauf que vous obtenez plus active, alors endormie. Boire du café ou de la haute-boissons contenant de la caféine sont dit "pour vous aider à étudier" mais dans un Houston nouvelles de l'étude, la plupart des étudiants peuvent à peine se souvenir de ce qu'ils ont appris au cours de leur "caféine" surcharge. Mais, il est de votre décision. Si vous pensez que c'est bien , le faire et vice versa. J'espère que cela vous aide!

+851
Jered Floyd 25 nov. 2017 à 02:41:33

Les becs sont alignés avec la machine de face et en coupe une fois le porte-filtre est installé dans la machine. Note sur la poignée de la porte-filtre corps va assez loin sur le côté, ou il pourrait interférer avec le fonctionnement de la cup.

+828
JMC 28 mai 2019 à 08:12:49

Je dirais que oui...

Je ne voudrais pas catégoriquement l'allégation qu'un flux constant va vous donner un meilleur coup, mais je dirais qu'il vous donne un plus cohérente coup de feu; et la cohérence est hautement souhaitable—si vous pouvez reproduire un tir de manière cohérente, alors vous pouvez progressivement l'améliorer en modifiant une variable à la fois.

La pression de l'eau est une variable clé dans l'extraction des huiles du café, donc si cette variable est en mouvement autour de l'extraction d'un coup de feu, puis vous allez obtenir une incohérence coup, ce serait comme de mélange faibles et forts coups de feu et en remuant à l'ensemble.

Si le débit est variable puis—je ne peux pas penser à quoi d'autre il pourrait être instables de la pression de l'eau est la cause. La pression de l'eau fluctuations pourraient être le résultat de:

  • la pompe à eau est de ne pas en
  • l'approvisionnement en eau est limité
  • le (sec) puck est le trempage (au début d'un coup les haricots secs absorbent l'humidité comme une éponge, donc vous ne verrez rien venir au premier)
  • l' (humide) rondelle de canalisation (eau, a trouvé un chemin à travers le trou de balle avec moins de résistance et de—comme un trou dans un mur de barrage—est se précipiter à travers elle)

Un taux variable de flux pourrait être intéressant, si vous en avez sous le contrôle et expérimentent des techniques d'extraction. Vous pouvez essayer de le ralentir vers la fin de la prise de vue afin d'obtenir plus d'huiles, mais je pense que cela fait juste amer parce que vous êtes réellement réduire la pression de sorte qu'il est contre-productif. Sauf si vous avez conçu un appareil qui peut se détacher de la pression de débit... mais maintenant, je suis en train de rêver... quelque chose comme un mécanisme de l'obturateur de la caméra?

+791
Nile 9 avr. 2013 à 11:10:33

J'ai été à rôtir avec le FreshRoast SR 500 pendant plusieurs mois et ont vu sauvagement un avis différent à partir d'une variété de sources. Récemment, j'ai trouvé des informations à partir de quelques sources qui, lorsque combinés ont abouti à une certaine vraiment agréable rôtis.

La première information que j'ai trouvé était les températures pour les réglages de chaleur de la FreshRoast SR 500:

| Réglage | Temp |
| :-------- | :----- |
| Haut | 490 |
| Moyen | 455 |
| Faible | 390 | 

Le deuxième élément d'information que j'ai trouvé est la température à laquelle les grains de café de commencer un processus appelé pyrolyse. À environ 400 degrés Fahrenheit pyrolyse commence dans les fèves de café. La pyrolyse est le processus de changement chimique dans le grain qui génère de la chaleur. Lorsque ce processus se produit dans le café on l'entend comme un bruit de claquement connu comme la première fissure.

Dans la SR 500 un réglage de température Moyen est assez élevé pour soulever les grains de café à cette température. J'avais été en utilisant un réglage de chaleur à café de torréfaction, et les haricots avaient une très arôme de fumée, ce qui n'était pas très agréable.

Des recherches supplémentaires ont donné quelques autres la sagesse que j'ai trouver son.

1. Appliquer suffisamment d'énergie au début d'un rôti
2. Assurez-vous que la fève de la température de la progression toujours décélère
3. Assurez-vous que la première fissure commence à 75% à 80% du total des temps de torréfaction

Cette information est le son lors de la tentative de rôti d'une Ville ou d'une Ville de+ de niveau, ce qui est une chance pour moi que je vise un beau torréfaction moyenne pour les verser sur le café.

Selon une information de la carte que j'ai reçu de Douce Maria avec ma première commande de café, ville/city+ est atteint à la fin de la queue de la première fissure à une plage de température de 415 435 degrés.

L'application adéquate de l'énergie au début d'un rôti n'est pas le problème avec le FreshRoast SR 500. Je trouve que le torréfacteur s'applique trop d'énergie et les rôtis et trop vite. Si quoi que ce soit, il me fallait trouver un moyen de ralentir la phase de séchage, comme le début de la torréfaction est souvent appelé, et a développé une procédure pour les étirements que ce torréfacteur.

Je commence par utiliser une minuterie d'intervalle application sur ma tablette conçu pour une utilisation avec la formation d'intervalle exercice avec précision le temps les étapes de mon processus. Pour ralentir le séchage initial, je suppléant de chauffage pour une période de douze secondes et de refroidissement pour les six secondes et répétez ce cycle de vingt-quatre intervalles. Le minuteur d'intervalle m'aide à me souvenir de ce que l'étape, je suis sur et me demande de faire basculer l'appareil de chauffage au refroidissement et à l'arrière avec précision. Au cours de cette phase I s'appliquent uniquement à faible chaleur avec la vitesse du ventilateur sur le haut. J'ai aussi physiquement soulevez l'appareil de base et de l'inclinaison de l'appareil de plusieurs degrés à la verticale, et faites tourner l'appareil autour de son axe vertical. Ce qui agite les haricots verts dans la chambre et aide à prévenir torride. Je rôti de lots de 90 grammes et de trouver que cette taille de lot empêche également brûlée haricots.

Une décélération de la progression de la température signifie que le taux d'augmentation de la température devrait ralentir au cours de la torréfaction. Cela ne signifie pas que la température devrait baisser, mais que le taux d'augmentation de la température devrait être plus rapide, plus tôt dans la torréfaction et la plus lente, plus tard, dans le rôti. Lorsque les grains atteignent la première fissure il y a un pic de haricot de la température, de la chaleur générée à l'interne par la pyrolyse. En prévision de la première fissure et sachant que l'appareil ne permettra pas de répondre instantanément aux changements de réglages de chaleur, j'ai baisser le feu juste avant la première fissure.

Les avis pour s'assurer que la première fissure commence entre 75% et 80% du total des temps de torréfaction n'est qu'une ligne directrice, mais je trouve que l'adhésion pour qu'il me donne de très bon petit café. Donc, avec toutes ces informations à l'avant, voici comment je l'applique avec le FreshRoast SR 500.

Je commence par le préchauffage de l'appareil à l'aide de la chaleur à haute et la commande du ventilateur à la position 3 heures. Ceci permet à l'ensemble de l'appareil de pièces pour absorber autant de chaleur qu'ils le peuvent et empêche l'appareil de se pomper la chaleur loin des haricots. - Je suivre un rythme tandis que la torréfaction 90 grammes le lot à un moment. Tandis que les fèves sont refroidis par le torréfacteur après avoir terminé le cycle de torréfaction je pèse les prochaines 90 grammes de lot. Lorsque l'appareil s'arrête, j'ai immédiatement verser les haricots dans un tiroir, tournez le torréfacteur de retour sur l'utilisation à basse température et à basse vitesse du ventilateur, nettoyer la balle collector, et de charger le prochain lot de haricots dans le rôti de chambre.

Préchauffez le four de grillage pour 2 cycles complets à une vitesse des ventilateurs de 3 heures et d'utiliser la chaleur élevée. Exécuter la rôtissoire à feu doux et à faible vitesse du ventilateur entre les lots.

Commencez avec un temps de torréfaction de 2,8 minutes. Rôti de 90 grammes par lot.

| Description | Chaleur | Vitesse Du Ventilateur | 
| :------------------- | :------: | :---------: |
| \*Cycle De Séchage | Bas | Haut |
| @ 1.9 | Moyen | 1 heure |
| @ 1.1 (FC) \*note | Faible | " |
| @ 0.5 | " | 3h |
| B4 Fin de FC | Cool | Haut |
  • Cycle de séchage: Alternative de chauffage pendant 12 secondes et de refroidissement de 6 secondes. Incliner le torréfacteur à plusieurs degrés de son axe vertical et le faire pivoter autour de l'axe au cours de ce processus. Répétez cette opération pour vingt-quatre itérations. Continuez à faire tourner l'appareil jusqu'à ce que le premier signe de la première fissure.

  • remarque: Arrêter la rotation de la rôtissoire au premier signe de la première fissure.

Je suis sûr qu'il ya beaucoup de place pour l'amélioration dans ma procédure. L'ajout d'un thermocouple et en notant la température pendant la torréfaction serait très utile de savoir ce qui se passe alors que la torréfaction. Douce Maria vend une avec une batterie et une sonde de température comme un ensemble qui est moins cher qu'Amazon va vous facturer pour les mêmes composants. Il est d'environ 30 $à partir d'eux.

J'espère que cette aide soit vous ou quelqu'un d'autre qui pourrait être à la recherche d'informations pour la FreshRoast SR 500.

+781
Jorge Vicente Mendoza 30 juin 2012 à 14:39:24

Ils font référence à un "coup" de la machine à expresso. Les italiens , c'est d'un volume de 25 mL de plus ou moins dix pour cent. Supplémentaires coups de feu dans un verre d'indiquer plus d'espresso, de la saveur et une teneur plus élevée en caféine.

+772
Anubhav 14 déc. 2011 à 13:28:18

Je suppose que la taille n'a pas d'importance - si la quantité d'eau est proportionnellement la même chose, alors la pression de vapeur doit être la même, indépendamment de la taille.

Mais il semble être beaucoup plus compliqué que cela, et une partie de la réponse réside probablement dans le document de recherche intitulé "étude Expérimentale de la pression de la vapeur d'extraction du café dans un four cafetière" publié dans le numéro 29 de l' Appliquées Génie Thermique, qui stipule:

En dépit de son bien établis, l'usage, la moka n'a jamais été le l'objet d'une analyse détaillée, qui a conduit à une série de pas clair les descriptions ou les interprétations concernant son fonctionnement...

C'est si vous pouvez comprendre la thermodynamique, bien que l'étude elle-même semble être un peu concluants. L'une des déclarations de clôture est intéressant:

La quantité d'air sec peut influencer à la fois la température et le débit, ainsi, affectant la finale de l'extrait de la qualité, et il est destiné à être le sous réserve de la poursuite des études

En fin de compte, cependant, les chercheurs ont décidé que le moka est un peu une énigme ("...un populaire, encore mystérieux, l'appareil, qui diverge beaucoup d'autres café méthodes de brassage"), donc je ne sais pas ce que vous trouverez toutes les meilleures réponses à l'extérieur de votre cuisinière essais...

+722
Nick Westin 11 août 2012 à 02:09:34

Elektra Belle Epoque P1C:

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Voir cette page: http://www.elektrasrl.com/belle_epoque_2grel_cr.php

Vous pouvez toujours acheter ces, ils sont très chers, bien sûr, je ne pense pas qu'il y est quelque chose de particulièrement spécial autre que le design et la finition: http://www.elektrasrl.com/belle_epoque_details.php

La version home est celui-ci: http://www.elektrasrl.com/fam_retro_1grsa_c_a1c.php

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Ce qui vous rendra de plus de 1000 livres anglaises: http://www.myespresso.co.uk/product.php/27/elektra-mini-verticale-semi-automatic-espresso-machine---chrome

Vous demandez peut-être comment ai-je répondu si rapidement, c'est parce que j'ai aussi été dans le même café que vous nous avez montré, l'un sur shaftesbury avenue, et a été intrigué. La finition de la machine est fabriqué à la main de sorte qu'il faut du temps pour que l'un de vous être délivré. Je ne pense pas qu'il y a quelque chose de particulier, mais une des belles choses, c'est la zone couverte pour le stockage et le réchauffement de tasses. L'intérieur des tripes ne sont pas différents des autres modernes machines à espresso.

+689
Qback 7 avr. 2012 à 15:55:13

WholeLatteLove.com fournit en fait des décibels les cotes de nombreux de leurs moulins à café comme le Mazzer Mini. On pourrait peut-être comparer certains broyeurs là.

+677
Yonatan Galili 12 juil. 2015 à 03:22:43

http://www.drugbank.ca/drugs/DB00201#pharmacology

Pas de graphique, mais la moitié de la vie est répertorié en tant que de 3 à 7 heures.

+662
user303642 25 mai 2014 à 03:08:14

En plus de leur entreprise affirmation, je peux dire que j'ai couper ouvert et inspecté le café moulu dans de nombreuses capsules nespresso, dans de nombreuses catégories.

J'ai regardé les broyer avant de les utiliser, et après. Il n'y a pas de sucre dans les médias. Si il y en avait, ce serait une forme de revêtement ou imprégnation — et puis je doute de la possibilité, pour cela nuirait à la production du café.

Si il y avait un gros granules, il semble différent des autres granulés. Les petites granules séparées différemment et être apparente.

Les doses utilisées ne perdez pas une masse / matériel, dans la manière dont beaucoup de k-cups faire. Il y a beaucoup de k-cups types qui, après utilisation, le poids beaucoup moins parce que l'eau chaude a dissous le contenu (le sucre et les huiles hydrogénées) et les a livrés à votre tasse.

+640
Alice Goodbreng 10 déc. 2015 à 23:51:57

C'est exact, et qu'il a une raison. En fait trois. Laissez-moi vous expliquer...

Tout d'abord, je veux que vous réfléchissiez à la forme de la Hario Buono Café goutte à Goutte de Bouilloire:

Hario Buono Coffee Drip Kettle

Ou, un thé turc bouilloire:

Turkish tea kettle

Comme vous pouvez le voir clairement, à la fois ont des becs. La conception spéciale de la bec que le flux de liquide laminaire que possible pendant que vous versez.

C'est notre première préoccupation, pourquoi ne pas carafes de café n'ont pas cette spéciale du bec qui commence à partir du bas, fait une courbe et se termine en haut, en dehors du corps de la carafe?

  • Dans ce cas, le café au repos dans le bec va perdre autant de chaleur et de devenir froid rapidement. Ce n'est pas ce que nous désirons. Nous voulons que le café carafes à garder de la chaleur aussi stable que possible. Donc, nous voulons garder le café tous ensemble, chacun, dans un endroit ensemble. C'est pourquoi, le café des carafes d'avoir un seul (pas très agréable) et le bec en haut. C'est notre première raison.

  • Voici notre deuxième, pour les liquides, ou en général pour les fluides, vous avez un nombre magique, appelé nombre de Reynolds. Ce nombre est (tout simplement) nature du rapport entre la manière dont les particules sont transportées par le total motion de café (les forces d'inertie) et de la résistance contre le fait d'être transportés (forces visqueuses). Lorsque les forces d'inertie sont trop contre les forces visqueuses, votre café commence à trembler, par définition. C'est ce qui arrive lorsque vous commencez à verser votre café. Apparemment, lorsque l'angle entre la carafe du bec et la verticale de la gravité de la terre vecteur est proche de 90 degrés, le nombre de Reynolds sera plus grand que quand il est proche de 0 degrés. C'est ce qui explique pourquoi plus vide des carafes d'avoir plus d'une hotte à flux laminaire pendant le coulage.

  • Et enfin, la troisième. Les fluides ont également un autre nombre magique appelé Weber nombre. Ce numéro explique pourquoi la tension de surface effets de votre versement. Comme dans le cas précédent, aussi la tension de surface ajoute à la complexité de l'écoulement lorsque vous versez avec plus de degrés. Les forces de tension superficielle votre café pour former des gouttelettes. En conséquence, au lieu d'avoir un parfait écoulement laminaire, en fin de compte vous turbulent et parfois intermittente avec des gouttelettes d'écoulement tandis que vous essayez de verser lors de votre carafe est plein.

Il y a aussi quelques autres concepts intéressants comme Ohnesorge nombre et d'autres. Mais j'espère que ces pourrait expliquer tout cela.

+522
Nida Samur 16 juin 2019 à 08:47:05

Comme votre question est très ouverte, je vais essayer de répondre à deux racines communes de votre problème.

1) Trop de café. Pour une tasse d'espresso, il convient de 7 g de café moulu.

2) Pas de "bourrage". Vous n'avez probablement pas comprimer la poudre dans le quartier de porta filtre (appelé bourrage). C'est à quoi il ressemble:

tamping

Alors peut-être vous compressé lorsque vous avez essayé de le placer dans la machine.

+516
adalinecline 23 juin 2010 à 16:58:42

Essayez un très enrichi café-boisson (avec du sucre, de la crème, etc.) comme un café au lait ou peut-être de style Vietnamien café glacé avec du lait condensé sucré.

Comme vous le notez dans votre commentaire, aucune de ces sont généralement mon style, que ce soit. Cependant, c'est un plaisir de changer à chaque fois dans un tout. C'est ce que je fais quand j'ai un lot de haricots que je n'aime pas; il couvre un peu d'amertume, sur le grillage, et d'autres notes... et depuis je n'aurais pas du faire cela pour les haricots que j' aime réellement, c'est simplement opportuniste. :)

+311
Arelyn Carelyn Walton Marilyn 9 mars 2019 à 11:01:26

De nombreuses études ont trouvé des effets positifs sur la santé à la consommation régulière de café, si c'est fait avec modération et sans ajouter beaucoup de crème et de sucre. Plus précisément, le café a les avantages suivants pour la santé:

Énorme Source d'Antioxydants - le Café est la principale source d'antioxydants. Les antioxydants sont importants dans la lutte contre l'inflammation, qui est liée à l'arthrite, et de nombreux types de cancer, les maladies cardiovasculaires, etc.

Peut protéger contre le Diabète de Type 2 - Un certain nombre d'études ont constaté que les buveurs de café ont moins de risque de contracter le Diabète de Type 2. Une étude suggère que le risque de Diabète diminue de 7% pour chaque tasse quotidienne de café.

Peut aider à protéger contre le déclin cognitif, la maladie d'Alzheimer et la Démence - Étude a révélé que la consommation de café était associée avec 65% de diminution du risque de maladie d'Alzheimer et de la Démence.

Peut réduire le risque de maladie de Parkinson - Diverses études ont conclu que la consommation de café (et, plus spécifiquement, de la caféine) sont associés à une plus faible incidence de la maladie de Parkinson.

Peut réduire le risque de maladie cardiaque - Étude a révélé que modérée, les buveurs de café ont eu une baisse de 20% du risque de maladie cardiaque par rapport aux non-buveurs, les buveurs, ou de la lumière-buveurs.

Peut protéger votre foie - la consommation de Café a été liée à une diminution du risque de cancer du foie et de la Cirrhose.

Contient des nutriments essentiels - y compris de la Riboflavine (Vitamine B2), Acide Pantothénique (Vitamine B5), de Manganèse, de Potassium, de Magnésium, et de la Niacine (B3).

Peut réduire le risque de Dépression - Plusieurs études ont lié la consommation de café avec des taux plus bas de la dépression.

Peut abaisser le risque de Goutte - Indépendante études suggèrent que la consommation de café réduit le risque de développer la Goutte.

À court terme, stimuler la mémoire, de l'humeur, de la et général de la fonction cognitive - Dans les différentes études, la caféine a été montré pour fournir poussées à court terme dans la mémoire et la cognition.

Peut augmenter la combustion des graisses et de la performance physique - de la Caféine a été montré pour augmenter le taux métabolique et le niveau d'adrénaline.

Mais il ya quelques Inconvénients de Boire du Café

Les avantages potentiels pour la santé de boire du café sont d'excellentes nouvelles, mais cela ne signifie pas que plus c'est mieux. Pour certaines personnes, le café peut causer de l'irritabilité, de la nervosité ou de l'anxiété à hautes doses, et il peut également un impact sur la qualité du sommeil et de la cause de l'insomnie. Chez les personnes atteintes de l'hypertension artérielle, la consommation de café ne transitoirement augmenter leur sang la pression bien que pour plus de quelques heures, mais aucune corrélation n' a été trouvée entre la consommation du café et des augmentations à long terme de la pression artérielle ou de la fréquence des maladies cardio-vasculaires chez les patients avec la pré-hypertension artérielle.

La caféine affecte chaque personne différemment, ainsi si vous connaisez un effets secondaires négatifs, envisager de réduire votre consommation de café en conséquence. Il faut environ six heures pour les effets de la caféine porter, afin de limiter la consommation du café à tôt dans la journée, ou de passer à le café décaféiné, qui contient environ de 2 à 12 mg de caféine par huit onces. Toujours cône votre consommation de café progressivement. Éviter de fumer café de la dinde froide; cela peut conduire à des symptômes de sevrage de la caféine qui peuvent inclure des maux de tête sévères, des douleurs musculaires et de la fatigue qui peut durer pendant des jours.

Pour le Garder en Santé Ignorer la graisse rempli de sucre-laden café boissons et de l'ordre d'une base de café noir. Sinon, passer à du lait écrémé ou de jus de soja ou de lait de noix.

Source

10 Saine Raisons de Boire du Café

Certains liens plus vous avez besoin de se référer :

13 Prouvé Avantages pour la Santé de Café

PS : Sera fréquemment mise à jour de question, et aussi préciser un peu plus les liens si je trouve de toute.

+264
AP Fritts 9 mai 2014 à 03:37:08

Le café, par nature, est un simi doux. Mais une fois que le gaz s'échappe de la fève il s'avère amère. Alors, venez à ma place. Nous allons en voiture à la plantation et avoir quelques tasses de naturel de café sucré.

+230
knope 7 janv. 2016 à 17:38:21

En supposant que votre dimension de broyage de la presse française grossier, en remuant mai la vitesse d'extraction.

En remuant un peu comme une température plus élevée, il se déplace autour de l'molécules telles que vous êtes à la dissolution des composés solubles du café. C'est comme avoir un four à convection, vous pouvez cuire les aliments à une température plus basse dans le même temps, il faut un four conventionnel. Ils vont tous deux faire le travail.

Fours à Convection parfois sécher les aliments, ce qui peut être analogue à en remuant parfois plus de l'extraction indésirables les saveurs de l'amertume.

Dans le brassage de café, il est tout au sujet de vos préférences. Et je ne parle pas seulement du goût. La vitesse peut être un facteur important. C'est pour moi, c'est pourquoi j'utilise un AeroPress avec un réglage de la mouture fine. Je viens de m'assurer de ne pas laisser infuser très longtemps et je ne me sers beaucoup de pression pour garder la saveur où je veux.

+222
dizzwave 25 janv. 2011 à 00:35:31

Pourquoi de tablette de café paquets (disponible par exemple dans les supermarchés) sont couverts avec de l'aluminium (ou une sorte de dur de l'argent un peu brillant épaisseur de papier d'aluminium) à partir de l'intérieur?

+198
Harry Potter 7 déc. 2016 à 22:59:42

Voici la réponse de Cropster FAQ, consulté en Mai 2018:

Système D'Exploitation • Windows Vista ou une version ultérieure • Mac OS • Linux Exigences Minimales • Intel Pentium D ou AMD Athlon 64 (K8) 2.6 GHz • RAM: 2 GO • LE DISQUE DUR: 100 MO • À la norme USB-Un port ou d'un adaptateur compatible • Écran: 1366 x 768 résolution • Java Version 6 De 45 Configuration Recommandée • PROCESSEUR: Intel Core i3 ou AMD Athlon II (K10) 2,8 GHz • RAM: 4 GO • DISQUE DUR: 500 MO • À la norme USB-Un port ou d'un adaptateur compatible • Affichage: 1920 x 1080 résolution • Dernière version de Java à partir de java.com Les Logiciels Suivants: • Veuillez noter que certains utilisateurs l'expérience de problèmes de fonctionnement de la Torréfaction de l'Intelligence, tout en utilisant une version incompatible de Java pour leur système d'exploitation (32 ou 64 bits), tout en utilisant certaines versions de Java 7, ou alors que plusieurs versions de Java sont installés Une connexion internet stable est nécessaire pour la RI pour télécharger des profils, verts de beaucoup, de machines, de travailleurs, d'authentifier les noms d'utilisateurs, et téléchargez les rôtis de nos serveurs. Vous aurez besoin de télécharger et d'exécuter le ROTARY tout en étant connectés à internet au moins une fois; par la suite, vous pouvez faire griller sans une connexion internet, mais aura besoin de se connecter pour mettre à jour votre inventaire ou de courbes de référence et de recevoir des mises à jour.

Le RI ne fonctionnera pas sur un Chromebook.

+177
andrewtinka 16 févr. 2015 à 17:56:13

J'ai fait l'erreur d'essayer de nettoyer ma Gamme de MC2 meuleuse avec du riz.

Il bouché et s'est arrêté. Retrait de la plaque supérieure et de nettoyage, il ne serait pas de résoudre le problème; lorsque vous le débranchez de la prise et la rotation manuellement il y a un point à chaque tour quand il sensiblement devient difficile à tourner. J'ai essayé de desserrer l'écrou sur le dessus de la plaque de fond, mais ne peut pas tenir la forme conique de la sous solidement assez.

Pourriez-vous m'aider s'il vous plaît?

Merci!!!!

+177
PepaP 16 sept. 2014 à 22:44:21

Si l'inquiétude est que la production d'un grand espresso, je dirais que le " niveau de compétences requis, en fait constitué d'un seul point.

  • En bouche. Être capable de discerner les saveurs et de travailler sur ce qui est bon et mauvais à propos de n'importe quel tir est essentiel d'être en mesure d'améliorer votre espresso.

C'est une compétence que vous aurez besoin de former et d'parfait mais c'est la seule aptitude à faire un bon expresso.

Le réel en vrac de ce qui fait l'espresso est grand tout simplement être en mesure de contrôler les facteurs et les variables en faisant ce qui nécessite une capacité de goûter ce qui est mal à tout coup. Je ne dirais pas que les facteurs spécifiques qui contribuent à un bon expresso sont des compétences (skills sont des traits de la barista), mais sont simplement des paramètres, c'est à vous de modifier et de contrôler.

Les paramètres que vous devez garder à l'esprit lors de la prise de l'espresso sont:

  • La fraîcheur du café
  • Moudre taille de particule de café
  • La qualité de l'eau et de la composition
  • Brasser de la température
  • Infusion de pression
  • Café de la distribution en porte-filtre
  • La quantité de café utilisée par tir
  • Longueur de tir/Quantité d'eau tirée/Final volume de sortie

Damez de niveau et de pression sont des choses qui influent sur la prise de vue mais ne sont pas exactement les variables que vous devez modifier. Ces juste des choses que vous voulait avoir "droit" à chaque fois. "Droit" signifie ici d'assurer un niveau, horizontal, lit de café et tassez la pression. Tassez la pression est plus facile à normaliser qu'il n'y paraît; tamp jusqu'à ce que le café lit arrête la compression.

De nombreuses de la ci-dessus sera vers le bas pour le broyeur et de machine à café expresso choisi.

Avoir un porte-filtre sans fond permet une vue claire de la sortie de la balle, qui sert comme un outil précieux dans la reconnaissance inégale des extractions.

Conseils:

  • Ne jamais toucher/frapper le porte-filtre après bourrage. Cela a complètement détruit la rondelle à l'homogénéité.
  • Utiliser un outil de distribution pour aider à répartir uniformément le café dans votre porte-filtre. Utilisation d'un code pin avec la Weiss Technique de Distribution ou d'un Pullman Ciseau/TOC.
  • VST paniers sont de remplacement des paniers pour votre porte-filtre avec filtre trous positionnés et dimensionnés à l'aide de l'uniforme des extractions. Recommande d'en avoir un.
  • Broyer l'homogénéité est aussi une chose à garder à l'esprit. De qualité supérieure meuleuses se traduira par une baisse de la déviation des particules de taille de la mouture de café. La déviation inférieure signifie plus de cohérence dans l'extraction.
  • L'utilisation d'une échelle et d'une minuterie de peser et de vos coups. Vous aurez besoin de savoir ce que vous avez fait dans le but de savoir comment l'améliorer.
  • Lors de la poursuite d'un bon coup, changer une variable dans votre méthode à la fois. Si vous modifiez plusieurs, vous ne saurez jamais ce qui a contribué à faire de votre photo grand.
+127
Wine Chit 22 avr. 2012 à 21:56:17

Ma question est aussi simple qu'il y paraît. Je veux savoir qui constituante dans le café me fait chier, chimique ou physique (particules).

Je suis sûr que tout le monde a fait l'expérience. Vous buvez (couple) tasse(s) de café et quelques minutes plus tard, vous trouverez vous-même de se précipiter aux toilettes. Personnellement, je ne bois pas beaucoup de café. - Je boire une tasse par jour (uniquement de Nous. pour Fr.) et de temps en temps une tasse sur le week-end.

Quel ingrédient provoque cet effet laxatif?

  • Est-il de la caféine?
    • Si oui, pourquoi ne pas les boissons énergétiques ont un effet similaire?
  • Est-il quelque chose à partir des grains de café en lui-même?
  • Faire seulement un type de café (haricot) ont cet effet laxatif?

J'ai essayé de googler un peu, mais je n'ai pas trouvé une réponse significative. Semble que les scientifiques ne peuvent s'entendre sur les ingrédients qu'il provoque, ou si c'est même scientifiquement prouvé que le café a un effet laxatif.

+42
Ignacio Peletier 14 mars 2013 à 02:53:11

Fondamentalement, n'essayez pas de remplacer l'eau avec le lait dans un Moka Pot. Vous devrez boucher le brasseur avec du lait caillé, et vous permettra de dépenser une tonne de temps de nettoyage, ou vous allez juste jeter.

Je pense qu'il va y avoir quelques problèmes avec le remplacement de l'eau avec du lait.

  1. Depuis que vous êtes à l'extraction d'un liquide qui a déjà de solides dissous, je suppose qu'il ne sera pas extrait ainsi que de l'eau. C'est bien corrélée avec RogueCSDev résultats que vous avez besoin d'une torréfaction foncée, qui auront tendance à s'extraire plus facilement qu'un peu de rôti.
  2. Vous avez un problème avec la surchauffe, le lait et provoquant le caillage. Lait cuit à la vapeur dans les boissons à base d'espresso est généralement chauffé de 150 à 160 degrés. Pour la chauffer au-delà de 170 degrés va créer brûlé saveurs dans le lait. Depuis optimale de la température d'infusion pour l'extraction du café est d'environ 35 degrés au-dessus de la brûlure point pour le lait, je ne vois pas un moyen de contourner ce problème sans l'aide d'une infusion à froid type de méthode de négociation de l'extraction de la chaleur.

Je viens de voir une mention de brassage espresso avec du lait.. Pour les lecteurs à l'avenir de NE PAS mettre de lait dans une machine à expresso (Ce n'est pas ce que l'auteur avait l'intention, mais il est facile de mal interpréter).. Mettre le lait dans une chaudière d'une machine à expresso est un sûr moyen d'ajouter un peu de poids de votre poubelle, ou de causer des dommages importants. C'est toute la raison pour laquelle vous purger votre buse de vapeur, pour empêcher le lait d'être tiré dans la chaudière. Longue histoire courte, il sera la cause de la croissance bactérienne à l'intérieur de la machine à expresso à l'intérieur de la petite composants qui nécessitent une complète rupture et le nettoyage, quelque chose que sur une petite machine coûterait plus cher que le remplacement de la machine, et sur une grande machine à entraîner de longs temps d'arrêt et à très élevés des coûts de réparation.

+38
Kenny890 15 avr. 2017 à 14:09:04

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