Si le goût s'en sort amer, essayez à nouveau avec de l'eau froide ou mouture plus grosse. Si elle sort aigre, essayez de l'eau tiède ou une mouture plus fine. Il y a des questions sur ce sujet à de plus vastes answerers, mais pour le moment je ne peux pas penser à des termes de la requête à utiliser. Il y a des tableaux avec réfractomètre d'informations, mais je n'ai pas essayé. En fait je viens de recevoir quelques grands haricots de l'Afrique et ont été déployés dans le café de bonheur. Mais ouais, la consultation d'un médecin pourrait être la meilleure réponse. Merci. Toutes les surfaces de l'Moka pot sont en effet à partir de l'acier inoxydable. Je suppose que je devrais lui donner un essai. Gardez à l'esprit que la caféine est un goût amer composé. Donc, plus vous extrait, la plus amère de votre bière. @JayCo vous les gars ont testé pour les différentes variétés de café? Je me déplace en Belgique et je peux confirmer c'est le cas. Spot sur. @rothloup je n'ai même jamais remarqué, mais notre machine est un DeLonghi trop. Ce n'est pas le même, juste un cousin, je suppose.

Je suis à une perte. J'ai tout essayé pour faire du café, le goût aussi bien au travail qu'à la maison, en éliminant autant de variables que possible. Je ne fais rien de différent dans mon brassage entre le domicile et le travail, mais le café à la maison est des centaines de fois mieux.

Nous allons commencer avec les bases... de l'Équipement: Nous avons un Bonavita BV1900TS à la maison, et les anciens Bonavita BV1800TS au travail. J'ai le tout en acier inoxydable carafe jusqu'ici à l'œuvre et à l'utilisation Melitta #4 blanchi les filtres en raison des différentes filtre en forme de cône sur le 1800 modèle, alors qu'à la maison j'ai (ou avaient jusqu'à ce qu'il s'est cassé) le revêtement de verre carafe et Bunn blanchi de taille standard des filtres.

Maintenant concernant les fournitures: je suis en utilisant des grains de café que j'ai rôti, qui n'est jamais plus de deux semaines. Le café est vraiment bon. Quand je fais un savant à la maison, il a un goût que celle servie dans un très bon café avec des baristas qui savent ce qu'ils font. Mon eau est toujours Ozarka de l'Eau de source. C'est du monde mieux que Brita-robinet filtrée et semble être la meilleure des eaux de la source disponible dans ce domaine sans avoir à dépenser une tonne d'argent. Et, encore une fois, il fait du très bon café à la maison.

Faire le café: j'ai moudre mon café juste avant de le préparer à un goutte à goutte mouture de la taille et de l'utiliser quelque part dans le voisinage de 10 g par tasse. Je rince les deux filtres sous l'eau pendant 15 secondes ou plus et égoutter. Nous n'avons pas d'eau chaude au travail actuellement, donc je les rincer sous un froid. Maintenant, j'ai eu le café du panier-filtre et remplir le réservoir avec de l'eau de source. Dernière étape, j'allume la machine.

Donc à la maison, au café, je sors, il est exquis. Au travail, elle a un goût de j'suis lécher une chaude tasse de timbres-poste. Ce qui se passe?! S'il vous plaît aider!

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